Pasta á la Morotsås
En god morotssås som lyfter en vanlig pasta till en fenomenal pasta!
30 minuter
12 ingredienser
4 portioner
Gör så här
- Skala och riv morötterna.
- Finhacka lök och vitlök.
- Fräs lök och vitlök i en stor kastrull/gryta med olivolja ett par minuter tills de är mjuka.
- Häll sedan i resterande ingredienser.
- Skölj ur krossade tomat burkarna med vatten och häll i kastrullen så att ingen tomat blir slösad.
- Låt puttra på låg värme i minst 20-25 minuter men helst längre.
- Koka pasta till och njut
Ingredienser
Olivolja
Morot (färsk) 500 g
Lök 1 st
Vitlök 2 st
Krossade Tomater 2 st 400 g burkar
Vatten
Tomatpure 2 msk
Creme fraiche 2 dl (funkar jättebra med vegansk creme fraiche)
Grönsaksbuljong 1 tärning
Balsamico eller Sojasås
Lagom mkt Oregano
Lagom mkt Basilika
Lagom mkt Salt & Peppar